[水产品加工及贮藏工程]-专业信息
- 专业名称：水产品加工及贮藏工程
- 专业代码：083204
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程
专业介绍
扬州大学
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④850食品微生物学
研究方向：
01(全日制)产品加工和贮藏理论与技术
02(全日制)水产品安全与质量控制
03(全日制)海洋生物资源开发与利用
中国农业大学
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④806生物化学（自命）或835食品科学基础
研究方向：
01水产食品加工技术
02水产品贮运、保鲜理论与技术
03水产活性成分与功能食品
04水产品的流通理论与技术
05海洋生物资源开发与利用
备 注：
1.联系人：石宝霞、李文
2.联系方式liwen211@cau.edu.cn
3.咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统
4.学院不提供任何参考书和复习资料，无考研辅导班和暑期学校。
5.请参考研究生院招生导师目录或提前与导师联系，确保报考专业与导师招生专业一致！
6.复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试
7.请务必按照预报导师招生专业报名；
8.各招生专业招生人数会根据最终录取情况进行微调。
南京工业大学
考试科目：
①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(813)食品化学
或①(101)思想政治理论
②(201)英语一
③(302)数学二
④(814)食品微生物学
备 注：
各专业拟招生人数仅供参考，实际招生人数将根据教育部正式下达的招生计划和实际录取的推免生人数及生源情况进行调整。
福建农林大学
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④817食品化学
研究方向：
01水产食品科学
02水产品贮藏工程
03水产品质量与安全
04水产资源综合利用
武汉轻工大学
考试科目：
① 101思想政治理论
② 201英语一或240德语
③ 302数学二
④ 801食品化学
研究方向：
01.淡水鱼深加工研究
02.淡水鱼储藏技术研究
03.水产食品工程技术
04.水产活性物质研究
05.壳聚糖与甲壳素研究
备 注：
1.复试科目：
①谷物加工工程
②粮油储藏学
③油脂精炼与加工工艺学
④食品工艺学
(根据所学专业任选一门课程进行复试)
2.同等学力加试科目：
①生物化学
②微生物学
开设[水产品加工及贮藏工程]专业院校 共(14)所
